Конференция хлебопеков и выставка-дегустация хлеба и хлебобулочных изделий состоятся в подмосковном Красногорске 12 марта; на мероприятии обсудят актуальные проблемы отрасли, сообщается на сайте министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья.

«Двенадцатого марта 2014 года в здании дома правительства Московской области (в Красногорске – ред.) состоится научно-практическая конференция «Хлеб моей губернии». Организаторы мероприятия: министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области, патриарший Свято-Данилов мужской монастырь и Центр Возрождения традиций», — говорится в сообщении.

В материале отмечается, что на конференции хлебопеков сотрудники научно-исследовательских институтов выступят с докладами о преимуществах использования традиционных и новых видов заквасок для приготовления хлеба из пшеничной и ржаной муки, способах повышения конкурентоспособности продукции, обратят внимание на доминирующие позиции хлеба и хлебобулочных изделий в системе здорового питания. В рамках мероприятия планируется выставка-дегустация продукции хлебопекарных предприятий Московской области.
В конференции примут участие представителей Госдумы РФ и Мособлдумы, Минсельхоза РФ, а также специалисты хлебопекарной промышленности и представители власти Московской области. Ее главные цели: обсудить проблемы региональных предприятий, занимающихся производством муки и хлебобулочных изделий; призвать профессионалов возрождать уходящие традиции, заключается в публикации.

inmosreg.ru